糊du虫的茧蛹

 

当春笋全面上市的时候，几乎家家户户都会飘出腌笃鲜的味道。

腌笃鲜在上海话里读做yi duo xi，笃指汤水不停翻磙,是长时间煲煮的意思。算起来这应该是最具根性的上海菜了。

做法很简单，取咸猪肉（肥瘦掺半的那种）、鲜猪肉，大火炖烂，然后加入时下的鲜笋，转小火开笃，不需要加任何佐味的调料，只要每隔半小时左右加看情况一点水，时间呢，自然越久越好，至少3小时，6小时最佳，时间越长，肥肉越烂，汤里的油水就越多，汤汁浓白厚醇，肉绵笋脆，滚烫香鲜，在雨水丰厚的春天喝上一碗，湿凉顿去，浑身都是暖的。

鲜肉嫩得细腻，咸肉韧得后劲，汤水更是馥郁得让人鲜得晕头转向。我喜欢吃笋，一来口感嫩脆，二来入鲜味，三来刮油水，不容易胖。想想这三样简简单单的东西居然能够如此精妙地组合起来，变成人间美食，更加觉得其实很多东西，化繁为简反而更胜一筹。

周末奶奶做了腌笃鲜，到家的时候，香味顶起了锅盖，布满整个厨房，赶忙放下东西，西哩嗦啰地喝上一碗，立马觉得胃里暖和舒服，通体舒泰。

所谓幸福，也不外如是了。

过年的时候，最喜欢吃的一样东西，便是春卷。

其实春卷更多的应该算是过年时的应景食物，不过因为它的名字，就纳入这个专辑了。

每个地方的春卷用料形状都不太相同，不过大多是油炸的长桶，也算是万变不离其宗吧。

上海春卷的内料，用猪肉丝、黄芽菜（应该就是黄色的大白菜）和春笋——还可以加上少许胡萝卜丝，8过我不爱吃——一起炒到7，8分熟，适度调味，再用生粉勾厚芡，这样一来，炸出的春卷就不怕里面不熟了。

常听奶奶她们抱怨，如今能买的春卷皮子质量越来越差了。其实我也不太清楚这个春卷皮子到底应该怎么做（猜想是用面粉糊的吧），只知道皮子不能过厚，不然炸出的春卷就会显得太硬，从而失去口感。

将春饼皮子平摊，放上内馅，卷拢，两头折拢，最后卷成小长方形的铺盖包，用面粉封口，然后放入油锅炸成金黄色，就完成了。蘸上一点醋，吃起来外脆内软，既有猪肉的松软，又有芽菜的滑爽清香，间或点缀着笋丝的嫩脆，口感相当丰富。吃时，幸福就这样在口中蔓延。

上海的几家老字号点心店，像王家沙、沈大成，春卷做得都很不错，且价钱公道。

也去过很好的东亚餐馆，吃各式的越南春卷，卖相和味道都很好。

可是，最钟情的，还是家里做的外观简单用料平实的春卷。我想，即使是食物，如果能带来温暖感觉，也是无法比拟的。

 

春天的时候，感觉日子总是过得特别快。节气的转换益发的泾渭分明，而七七八八的节日和纪念日仿佛也特别多。

昨天是春分，雨水似乎从这天之后开始丰富了起来，但暖和的天气还是让人欢喜的。

也是，今年的冬天实在太冷了，且长得有些无望，才叫人更加期盼春暖花开。

badger的通鼻药膏真的很好用，过敏性鼻炎很久没犯了，今年也就不那么很讨厌花粉肆意的春天了；本来每月都会感冒发烧的情况渐渐好转了，应该是每天都吃综合维生素的功劳吧。不过还是需要多运动运动，一周加班下来便累到无力，这样的体能真是不济到让自己担心。

摔伤的膝盖因为走动不停地裂开，如今结了很厚的痂，难看得触目惊心。闲时手痒便不停地剥，露出里边粉红的嫩肉，与周围的肤色格格不入，看来离留疤也不远了。

今天是复活节，外加世界睡眠日。

这样两个日子凑在一起还真有点讽刺。不过还是早早结束了工作，回家窝上床。

即使在如此蠢蠢欲动的季节，对人，对己的要求也变得少之又少。

周末不用加班，真好。

我始终相信，人之初，性本善。

可是，很多很本能的东西，却能随着时间慢慢忘却。

像我们曾经珍惜的，重视的，坚持的，却会突然变得不再重要。

List变得越来越短，遗憾却越来越长。

狭隘的不是你的世界，而是你的内心。

每天都吭哧吭哧加完班，还拖泥带水地把工作文件拿回家，想有时间就多看看整理一下，其实多半是在书桌前待上一个小时，就该玩啥玩啥去了，这种感觉有点像放寒暑假，为求心安地带上课本笔记回家，却几乎一页都不会去翻。

当然，寒暑假的幸福时光可比现在天天加班都做不完事情爽多了。

最近老是多出些工作陋习，下午两三点的时候会犯懒不想做事（现在学乖了，一般都会安排这个钟点跟人家开会）；开会时outcome多得一塌糊涂，写meeting minute时却怎么想不出来；还有之前最忌讳的，下班后谈工作。。。现在居然受了某些工作狂的影响，乐此不疲地enjoy起来。。。

貌似工作不是生活的全部这句话，离我越来越远了。

原本只是有点起床气，却被人招惹得一整天都不爽。

早八百年就叫嚣过了，做不到的事情就不要答应，言而无信远比效率低下要严重得多，亲爱如斯都照样翻脸，更何况是工作上无关痛痒的人，想想自己的项目无缘无故被耽搁了一礼拜，愈发得火大

工作中诚信如此重要的一件事情，偏偏会有人会更醉心于捣浆糊，还真是莫名其妙。

莫非春晚的大忽悠看多了？

大学的室友传来婚期，猛然意识到，原来我们也渐渐到了可以谈婚论嫁的年纪。

想起当年初见，个子小小的她，很长的负离子直发，笑起来弯弯的眼睛和很白的牙齿，以及给家里打电话时怎么也听不明白的方言。刚来时小麦色皮肤带着南国的特征，军训后更甚，可之后在长沙湿润森郁的水土里，开始白得不可思议。

认识久了，我知道她有很多关系很好的老乡和同学，平时呼朋引伴时常很热闹；自己或是周围的人生病，都会打电话回家问做医生的父母该吃些什么药；每次假期归来，都会带上几大箱水果零食，然后笑嘻嘻地看我们在一个礼拜内消灭干净丝毫不会抱怨半句把它们带过来搬上7楼有多辛苦；有很到位的生活习惯，每次去跳操或是别的事，她坚持的时间总比我们长一些，连卷发保持的时间也是。

当我们想找人逛街吃东西一起做事情的时候，似乎总会先想起叫上她，不知道是因为她总是亲切得让人温暖，还是睡在门边最容易被发现

懵懵懂懂讨论爱情的时候，她总说喜欢成熟踏实的男孩子。

我常常想，尽管她总是很独立，她应该是个男生很喜欢照顾，且照顾起来很舒服的女生。这点从我这个没什么妈性的人却喜欢给她掖被角可以得到应证。

而现在，她和她的男孩一起，平稳生活，目标幸福。

所谓爱情，其实本该如此。

每天早上都要BS自己的意志力薄如蝉翼，一定要拖到最后10分钟才以迅雷不及掩耳盗铃之势冲出门，直接导致衣服凌乱妆容潦草早饭不规律，以及taxi的费用远远超过公司交通补贴T T

偶是该找个耐苦耐劳的morning call，还是下血本买个NANDA的clocky呢？

唯一可以肯定的是，我绝对不能成为晨间工作者，上夜班倒还可以考虑。。。

错过高峰期，坐地铁还是很舒服的一件事情。

既然可爱的事物并不都是美好的，快捷的生活并不都是便利的，退而求其次也不错。

往往总是，希望越大，失望也越大的吧。

所以还是无欲则刚，很好很强大。

P.S. 这篇blog的特色是源自于矫情更新法，即在iphone备忘录上写好，发到邮箱，然后复制粘贴

当我还在挣扎要不要继续down下去的时候，今天索性就一鼓作气地down到地板上去了。

一年半前的一跤给右面的膝盖留了个丑得让我不想夏天穿裙子的大疤，这回好，左边也有伴了。。。

真真是欲哭无泪。

貌似很少人知道我合法独居两个月了，虽然也没怎么说起过，毕竟住着GG又大又舒服的前婚房且不用付房租不是那种让我能够理直气壮高调的事情。

早前想住出来的时候，老是计划幻想我华丽丽的夜生活，8过理想与现实的差距就是，偶貌似比住家里还要循规蹈矩得多。一点之前肯定会上床睡觉，定期搞卫生洗衣服，偶尔心血来潮会做上二菜一汤的小饭（然后恨透了洗碗），加班的时间还比之前拉长了好多。。。总体说来是个相当自律的好同志哇可是回想起偶之前设计的幸福自由生活，还真是有些唏嘘，莫非真的年纪大了，体力不济了？

仔细想来，住出来最开心的一件事，应该是每天早上可以多睡一个小时吧。。。

渐渐春暖花开，迅速复苏的是偶沉睡已久的购物欲，8过，今年的新款还真是丑得吓人，且贵得离谱。

回家看到前些天买的花，三天没有换水看上去就蔫蔫的，油然地就感到些惆怅。

一个人住，有时很寂寞。

可能是今天比较down的缘故吧。

心情好的时候喜欢欺负别人，心情不好的时候喜欢欺负自己。

早早睡觉，无梦就好。